LowpHWine estudia los factores (suelo, planta y microbiota enológica) que influyen en el equilibrio de la acidez, la garantía de calidad y la estabilidad de los vinos en climas cálidos

LOWpHWINE

¿Quién participa?

En LowpHWine participan 8 socios (algunas de las bodegas y empresas vitivinícolas más importantes de España) y 10 organismos de investigación

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CONSORCIO

ACTUALIDAD

FICHA TÉCNICA

¿Qué soluciones busca?

El proyecto busca soluciones vitícolas y enológicas para evitar la pérdida de acidez derivada de la subida de pH de los vinos

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